1 de febrero de 2015

PAN INTEGRAL EN PANIFICADORA. Recetas para MAQUINA de PAN

PAN INTEGRAL EN PANIFICADORA. Recetas para MAQUINA de PAN. Mi maquina es Moulinex OW3000, pero si  su maquina es de otra marca o de otro modelo, no importa, igualmente se puede hacer este riquísimo pan integral. El programa que uso es el numero 3 para mi modelo de panificadora. En cualquier otro modelo es el programa para preparar pan integral.

PAN INTEGRAL EN PANIFICADORA.
PAN INTEGRAL EN PANIFICADORA.


Receta de PAN INTEGRAL EN PANIFICADORA

Ingredientes para 750 gr de pan integral

Harina 000 - 390 gr
Harina integral - 130 gr
Agua - 282 ml
Manteca - 52 gr
Sal - 1.9 cc
Azucar - 22 gr
Leche en polvo - 1.5 cs
Miel - 0.7 cs
Levadura seca - 2.25 cc

Ingredientes para 1 kg de pan integral

Harina 000 - 525 gr
Harina integral - 175 gr
Agua - 380 ml
Manteca - 70 gr
Sal - 2.5 cc
Azucar - 30 gr
Leche en polvo - 2 cs
Miel - 1 cs
Levadura seca - 3 cc

Ingredientes para 1,5 kg de pan integral

Harina 000 - 675 gr
Harina integral - 225 gr
Agua - 490 ml
Manteca - 90 gr
Sal - 3.25 cc
Azucar - 40 gr
Leche en polvo - 2.6 cs
Miel - 1.3 cs
Levadura seca - 4 cc

VIDEOTUTORIAL
 

2 comentarios:

  1. Hice tu pan integral, le agregué semillas cuando sonó y me quedó espectacular. Gracias!

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  2. hola, disculpa mi ignorancia pero quiero saber, el peso que hay que poner en la maquina es la suma de ingredientes? o es el peso del pan ya hecho?

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